A Teoria dos 3 F

Não sei porque essa é uma época do ano na qual a fome aflora no meu organismo...Como é uma época fria, nada melhor do que um Fondue! 

Eis que então surge a teoria dos 3F's do inverno: Frio...Fome...Fondueeeeee \o/ hahaha!

Ontem, após muitos meses sem deliciar esse prato, eu e papai resolvemos aproveitar minha estadia de final de semana e botar a mão na massa! 

E sim...ficou ESTUPENDO! 

Naaay essa é em especial para voce ! (TIO, AGORA FINALMENTE VOCE VAI COMER FONDUE!!!!)

** FONDUE DE QUEIJO **

Ingredientes:

1 xícara de queijo tipo "Gouda"

1 xícara de queijo tipo "Emmental"

1/2 xícara de queijo tipo Gorgonzola

1 xícara de queijo tipo "Gruyere"

1 taça de vinho branco seco

2 colheres de sobremesa de amido de milho

1 dente de alho

noz moscada

pães

Corte os queijos em cubos e reserve. Na panela apropriada para fondue, corte o dente de alho ao meio e esfregue por toda a panela. Acenda o fogo, coloque a taça de vinho (reserve aproximadamente 1 dedo do vinho para dissolver o amido de milho) e deixe levantar fervura. 

Aos poucos, acrescente os queijos e com uma colher de pau vá mexendo até derreter. Adicione o amido de milho dissolvido no vinho e continue mexendo até obter um creme com consistência grossa.

Corte os pães em rodelas e sirva!

O Retorno de Jedi !

Porque quem é vivo, sempre aparece!!!!!!!!
É depois de alguns meses sem postar, que eu reapareço com a cara mais lisa do mundo!!!! hahaha!!!
Não esqueci de vocês, juro, mas aconteceram tantas coisas e tantas mudanças que não consegui parar nem para fazer o que eu mais AMO: Cozinhar!!!!
Então, para acabar com o jejum, nada melhor do que um biscoitinho para o "Chá das 17:00h" (de amanhã, porque agora já são quase seis...hehe)

** COOKIE INTEGRAL MIX **

Ingredientes:


- 1/2 xícara de chá (50g) de farinha de banana verde
- 1/2 xícara de chá (50g) de farinha de maçã
- 3/4 xícara de chá (50g) de farinha de trigo integral
- 1/2 xícara de chá (50g) de açúcar mascavo
- 1/2 xícara de chá (50g) de amido de milho
- 2 claras
- 2 colheres de sopa rasas de margarina light derretida
- 2 colheres de sopa de linhaça
- 2 colheres de sopa de quinoa
- 1/2 xícara de chá de granola
- castanha do pará

Em uma tigela, misturar as farinhas, o amido de milho e o açúcar mascavo. Acrescentar as claras e a margarina e, com a ponta dos dedos ir misturando e acrescentando a linhaça, a quinoa, a granola e por fim, as castanhas, até obter uma massa firme.
Com o auxílio de uma colher de sobremesa, retire pedaços da massa, faça uma bolinha e amasse com a palma das mãos para das a forma característica dos cookies =)
Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por aproximadamente 20 - 25 min. Deixe esfriar e sirva!

BON APETIT!

Carne Assada na Cerveja Preta

Olá !!! Tudo bem com vocês???
Como foram de Carnaval???
O meu foi tranquilo, mas foi bom na companhia da família, menos da Paulinha que está no Canadá...kkkkkkk nem tá, mas não podia perder a piada infame! HAHAHAHA

Bom, Carnaval passou, mas a semana parece ser de preguiça....então, nada melhor do que uma sugestão de prato rápido e prático para a janta de hoje ou almoço de amanhã talvez! :)

Atenção CARNÍVOROS de plantão! Essa é em especial para vocês ;)

Vamos lá !

Ingredientes:


1 kg de alcatara
1 lata de cerveja tipo malzebier
1 lata de molho de tomate
1/2 copo de água
1 colher de chá de sal (se precisar, depois de assada vá acrescentando a gosto)
1 colher de sopa de azeite de oliva
1 cebola picada
colorau, manjericão e manjerona a gosto

Aqueça uma panela de pressão e coloque o azeite seguido da cebola picada. Deixe refogar,  acrescente a carne e frite por igual. Em seguida, coloque a cerveja, o molho de tomate, a água, o sal e misture cuidadosamente. Feche a panela e deixe cozinhar na pressão por aproximadamente 45 minutos.

Após a cocção, abra a panela e acrescente o colorau, o manjericão e a manjerona e deixe ferver por mais 5 minutos. Sirva!!

Empadão Aberto de Frango com Queijo Cremoso

Hola personas!!!
Como foram de final de semana??
Aproveito e trago para vocês a receita que "causou" aqui em casa! hahahaha
Espero que gostem ;)

Ingredientes:


Massa:

400g de farinha de trigo
200g de manteiga, margarinha ou gordura vegetal
1 ovo
1 colher de chá de sal
6 colheres de sopa de leite

Recheio:


1 kg de peito de frango desfiado
1 cebola média picada
1 tomate picado
3 dentes de alho amassados
1 colher de sopa de azeite de oliva
1 lata de milho verde
1/2 xícara de molho de tomate
sal a gosto
queijo cremoso (tipo requeijão ou catupiry)


Para a massa, em um recipiente grande, coloque a farinha de trigo e a gordura vegetal (foi o que eu usei), e misture com a ponta dos dedos até obter uma farofa. Em seguida, acrescente o ovo, o leite e o sal, e misture para que a massa fique homogênea. Leve a geladeira por 30 min, embrulhada em papel filme.

Já quanto ao recheio, é super simples!!

Em uma panela, esquente o azeite por alguns segundos, coloque o alho e a cebola e deixe fritar. Acrescente o frango, o sal, o tomate e o milho verde. Vá colocando aos pouco o molho de tomate, mexendo sempre e deixe refogar.

Montagem:


Em um refratário retangular, abra a massa com as mãos (por ser massa "podre" fica dificil abrir com o rolo) cobrindo todo o fundo e laterais da travessa. Em seguida, coloque uma camada do frango refogado, uma camada do queijo cremoso, outra camada do frango e por fim mais um pouco do queijo. Leve ao forno por 45-55 min.
Sirva!

Bolo salgado de sardinha

Olá pessoal :)
Como estamos??
Hoje trago pra vocês uma receita que fiz essa semana, naqueles dias em que você precisa fazer alguma coisa, mas não sabe o que, entendem? rs...
É bem simples, rápido e gostoso =D

Ingredientes:

2 xícaras de farinha de trigo
2 xícaras de leite
1 colher de sobremesa de fermento em pó
1 ovo
1 pitada de sal
1 lata de sardinha
1 xícara de queijo mussarela ralado
queijo ralado para polvilhar

Em um recipiente, misture a farinha de trigo, o fermento, o sal, o leite e o ovo, até obter uma massa mais para líquida. Acrescente a sardinha amassada, o queijo e o milho.
Unte uma forma com furo no meio, coloque a massa e polvilhe o queijo ralado.
Leve ao forno pré-aquecido a 220ºC por 35 - 45 min e sirva!