** Vegan Burguer **

Que tal um "fast food" mais saudável para as férias??


Ingredientes:


1 xícara de chá de "queijo" de tofu amassado
1/2 xícara de amêndoas (ou castanha do pará ou castanha de cajú)
Chimichurri (tempero) a gosto
Açafrão a gosto
Cominho a gosto
Páprica picante a gosto
Sal a gosto



Triture as amendôas no liquidificador (ou processador), em seguida, em um recipiente, acrescente o tofu amassado. Tempere e salgue a gosto.

Retire colheradas da massa, faça bolinhas achatando-as com a palma das mãos para adquirir a forma característica de hamburguer.

Aqueça uma frigideira de teflon e, com cuidado, deixe o hamburguer fritar até obter uma coloração dourada em ambos os lados.

Sirva!!