a) Massa:
2 xícaras de farinha integral
2 colheres de sopa de gergelim
2 colheres de sopa cheias de margarina
1 pitada de sal
1 ovo
Em uma tigela, coloque a farinha, o gergelim e o sal e misture. Acrescente a margarina, e com a ponta dos dedos misture os ingredientes até obter uma farofa. Adicione o ovo e amasse até obter uma massa lisa. Reserve.
b) Recheio:
1 xícara de chá de leite desnatado (ou integral)
1 ovo
1/3 da unidade de queijo minas
1/3 da unidade de ricota
No liquidificador, bata o leite e o ovo e aos poucos acrescente os queijos picados, até obter um creme grosso.
Em um refratário, molde a massa e jogue o creme por cima. Polvilhe com queijo parmesão ralado e orégano. Sirva!
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